Le 23 mars dernier, les élèves de l’option Science-études volet PURENAT (1re et 2e secondaires) ont reçu la visite d’Anthony Fortin, de l’Érablière Fortin, qui leur a enseigné les rudiments de l’acériculture, de l’entaillage à la transformation. Un bel apprentissage pour les jeunes!

 

À la suite de cette rencontre, 12 entailles ont été effectuées sur les érables rouges situés à l’avant du Collège. Elles ont permis de récolter environ 60L d’eau d’érable.

 

Après plusieurs heures de réduction, les élèves sont répartis avec environ 1,5 L de sirop signé 100% CND pour de belles dégustations à venir!